インフォメーション

徳橋料理長より賞味会にむけての取り組みの報告　その2

2024年9月29日

【料理長　徳橋啓介からの報告　その２（徳橋リポート２）】

「皆様　こんにちは　料理長の徳橋です」

「本日は中央卸売市場の方へお邪魔してきました。ちょとマニアックな食材から高級魚まで色々と視察する事ができました。この中で気になった　せたな産イシダイを厨房に持ち帰り試食致しました。こ　これは ••••　当日迄のお楽しみで(^-^)」

 

との事でございます。２回目のリポートでした。
このように年に一度の賞味会向けて食材の選定もいつもより一層気合が入っております。

リピーターの方々が多い、当館の賞味会でございますが初めての方も大歓迎でございますので、この日だけのディナー、この日だけのワイン、そしてこの日だけのおもてなしをお楽しみ下さいませ。

インフォメーション一覧に戻る