RESTAURANT “Blau Küste” LUNCH
レストラン「ブラウキュステ」のランチ
多くの皆様に助けて頂きながら「ノイシュロスらしさ」を追求し続け、
20回目の夕陽の季節を迎えました。
今後もこの雄大な日本海の大自然の絶景を大切にし「食」と「癒し」を最重要テーマと掲げ、
厳選した素材を使用したフレンチを美味しくお召し上がり頂けるよう努め、
小樽、しりべし、私たちの愛する北の大地、北海道の発展に 全力で取り組んで参ります。
RESTAURANT “Blau Küste” LUNCH
多くの皆様に助けて頂きながら「ノイシュロスらしさ」を追求し続け、
20回目の夕陽の季節を迎えました。
今後もこの雄大な日本海の大自然の絶景を大切にし「食」と「癒し」を最重要テーマと掲げ、
厳選した素材を使用したフレンチを美味しくお召し上がり頂けるよう努め、
小樽、しりべし、私たちの愛する北の大地、北海道の発展に 全力で取り組んで参ります。
レストラン「ブラウキュステ」のランチは新メニューで営業しております。
「ボヌール」、「リッシェス」のほかに、新メニュー「キャルト・ブランシュ」も人気でございます。こちらは予約制の自由な裁量でシェフのおまかせの2024年春スタートの新コース。当日まで何が出るかわからないお楽しみの内容でございます。「ボヌール」も後志の素材をお楽しみ頂けるしりべしセットが登場、是非当館で後志の食材の醍醐味をお楽しみ頂けます。
また、11月30日で通常営業終了致しますので是非、終了前にご予約、ご来店をお待ち申し上げております。
営業時間 ： 12：00 12:30 13：00 の３部制 （14：30クローズ）
限定数 ： 1日2組限定
ご予約 ： 2日前までの予約制
定休日 ： 水曜日、木曜日
メニュー ： 以下のメニュー内容でご用意致します。
（ボヌールのメインは月ごとにメインが変更致します）
お問い合わせはレストラン「ブラウキュステ」まで0134-22-9111（ホテル代表）
≪2024年ランチイベント≫
・パンの日 毎月12日を含む週 ホテルオリジナルパン プレゼント
・風呂の日 毎月26日を含む週 ドリンク１杯無料
・お誕生日月の方 ミニパフェサービス（誕生月が分かるもの提示頂きます）
お手軽にプチコース
※画像はイメージでございます。
【前菜】
本日のオードブル
【サラダ】
【以下からお一つ選べるメインディッシュ】
≪2024年4月≫
「しりべしセット」以下の３種類の中から１つ選択
・しりべしコトリアードと北島ポークのソテー
または
・北島ポークのポトフと魚介のフリット
または
・シーフードドリア（コトリアード風）と桜姫鳥のバロンティーヌ
【デザート】
プチデセールとアイス
●プラス1,800円で「グラスワイン 2種セット」、プラス3,000円で「ソムリエ厳選ワイン ペアリングセット」
（グラスワイン3種）を追加可能。
（ワインの料金は銘柄により変更する場合があります）
※ご予約の際にメインディッシュをご選択頂けましたら来店時よりスムーズにご案内させて頂きます。
※２日前までの予約制でございます。
※その時の仕入れ状況により若干のメニュー変更を行う可能性がございます。
3,190円(消費税込)
予約制の自由な裁量でシェフのおまかせランチ
当日までお楽しみ、シェフおまかせのコース仕立て。
シェフが厳選した食材を味わうことができるおまかせのコース。
シェフの個性が発揮されたその日のお客様だけのお料理をおたのしみ頂けます。
【前菜】
【魚料理・肉料理】
【デザート】
●プラス1,800円で「グラスワイン 2種セット」、プラス3,000円で「ソムリエ厳選ワイン ペアリングセット」
（グラスワイン3種）を追加可能。（ワインの料金は銘柄により変更する場合があります）
※２日前までの予約制でございます。
※内容は 予約制の自由な裁量でシェフのおまかせランチでございます。
4,290円(消費税込)
贅沢で優雅なフルコース
※画像はイメージでございます。
【前菜】
風薫る,薄紅色の燻し味
（桜鱒・パプリカ・キャベツ）
【スープ】
季節の野菜のポタージュ
【魚料理】
近海平目のムニエルとエゾアワビ
【肉料理 2種類から選べるメイン】
十勝彩美牛フィレ肉のステーキ又は、別海産牛ロース肉のステーキ 道産野菜の一皿
【デザート】
ノイシュロス シーズナルデセール スペシャリティ
（赤ワインソルベ・ホワイトガトーショコラ・ベリー）
●プラス1,800円で「グラスワイン 2種セット」、プラス3,000円で「ソムリエ厳選ワイン ペアリングセット」
（グラスワイン3種）を追加可能。（ワインの料金は銘柄により変更する場合があります）
※２日前までの予約制でございます。
※その時の仕入れ状況により若干のメニュー変更を行う可能性がございます。
8,250円(消費税込)
フレンチのシェフが手掛けるお子様ランチ
※画像はイメージでございます。
【スープ】
【メインプレート】
・ハンバーグ
・海老フライ
・チョコパン等
【デザート】
・アイス
※３日前までの予約制でございます。
※その時の仕入れ状況により若干のメニュー変更を行う可能性がございます。
1,100円(消費税込)
